トピックス

3月22日（水）、山崎金属工業株式会社（新潟県燕市）が「Cutlery is Culture.」（カトラリーは、カルチャーだ。）を掲げた新しい取り組みを紹介する特設サイトを公開しました。

サイトを通してカトラリーの価値を社会に問い、カトラリーに込めた想いを発信しています。

hp : https://www.yamazakitableware.co.jp/promotion/and-c-project/

1月13日(金)と1月15日(日)に燕カトラリー体験食事会を開催いたしました。

体験食事会では新潟県産食材をメインとしたコース料理（7品）に対し1品2種類以上のカトラリーで使い心地を体験していただき、また組合員とのトークセッションをお楽しみいただきました。

１月13日（金）と１月15日（日）に燕カトラリー体験食事会を開催いたします。

新潟県産食材をメインとしたコース料理（７品）の１品ごとに２種類、計14種類のカトラリーの使い心地を体験していいただきます。

この機会に燕職人が手掛けた最高品質のカトラリーとこだわりの料理を共にお楽しみください。

この度、日本金属洋食器工業組合直営のオンラインショップをオープンいたしました。

オンラインショップURL　https://www.tsubame-cutlery.com

会員企業10社が厳選したオリジナルカトラリーセット28商品を販売いたします。

ギフト用はもちろん、ご家庭の食卓を彩るカトラリーを揃えておりますので是非ご利用ください。

今後、燕カトラリー専門のオンラインショップとして参加企業や販売商品をさらに増やしていき、取扱商品の品ぞろえを充実させていく予定です。

また、オンラインショップでしか買えない商品も企画中です。

これからも、より多くのお客様にご満足いただけるよう、優れた機能と品質をもつカトラリーを提供して参ります。

今後とも何卒よろしくお願いいたします。

※本事業は新潟県「消費喚起・需要拡大プロジェクト」採択事業です。

2022年１１月３０日（水）ＮＨＫ情報番組「あさイチ」で、金属洋食器のスプーン特集が放送される予定です。ぜひご覧ください。

NHK「あさイチ」

• 特集タイトル :「運命の1本に出会えましたか?」
• 放送日 : 11月30日（水）NHK総合1・新潟　午前8:15〜午後9:55

世界中で愛されている新潟県燕市の洋食器。

その品質の高さ・美しさを実際に手に取ってお確かめください。

各種カトラリー、調理器具、銅製品など多彩な商品をご用意して皆様のご来場をお待ちしております。

• 期　間 ： 11月25日（金）～11月27日（日）
• 会　場 ： 表参道・新潟館ネスパス（東京都渋谷区神宮前4-11-7）
• 出店メーカー ：㈱アサヒ、㈱大泉物産、燕物産㈱、山崎金属工業㈱　計4社
• 主　催 ：日本金属洋食器工業組合

イベント開催時間

• 25日(金)　13:00～18:00
• 26日(土)　10:30～18:00
• 27日(日)　10:30～16:00

※イベントの予定は変更になる場合もございます。ご了承ください。

100年デザインの変わらないカトラリー「月桂樹」を現在も販売・製造する燕物産（株）の東京支店がKing＆Princeの平野紫耀さん主演、現在放送中のTBS金曜ドラマ『クロサギ』に撮影・取材協力しました。

第1話では詐欺師事務所「レジェンドアカデミー」として登場。黒幕との駆け引き、最後追い詰めるシーンの重要な舞台となりました！

■燕物産株式会社

　hp : https://www.tbcljp.com/

■TBS金曜ドラマ『クロサギ』

　2022年10月スタート　毎週金曜よる10時放送中

King＆Princeの平野紫耀さんが“詐欺師を騙す詐欺師”クロサギに！！

完結した漫画シリーズを原作に“『クロサギ』完全版”として新たにドラマ化

「詐欺」が身近な脅威となっている2022年の日本を舞台にクロサギが暗躍！！

詐欺師に家族を奪われた男の闘いが幕を開けます！

• hp : https://www.tbs.co.jp/kurosagi_tbs/
• Instagram : https://www.instagram.com/kurosagi2022_tbs/
• Twitter : https://twitter.com/kurosagi2022tbs/

燕振興工業株式会社の新たなカトラリーシリーズ「racco(ラッコ)」がGOOD DESIGN AWARD 2022 BEST100を受賞しました。1,560点の2022年度グッドデザイン賞受賞作の中のさらにベスト100に選ばれました。

raccoは、「手狭なキッチンで調理中の箸やスプーンの置き場に困っていた」という声から生まれたカトラリー。幅広のハンドルをハシオキのように使えるので台所でもテーブルの上でも便利に使えるカトラリーです。

ラッコがお腹の上で上手に道具を使って食事をする様子に似ているところから「racco」という名前がつきました。

今回の受賞ポイントは、食卓用と調理用の中間領域に位置するセットを意図して作っているところと、その意図を見事な造形力で完成度の高い道具へと実現しているところ。保守的な印象が強いカトラリーの世界に一石を投じる完成度の高い提案として評価されました。

• 受賞対象名 : カトラリー [ラッコ]
• 事業主体名 : 燕振興工業株式会社
• 分類 : キッチン用品、調理器具、食器・カトラリー
• 受賞概要 : 2022年度グッドデザイン賞受賞
• プロデューサー : 小柳孝礼（燕振興工業株式会社　代表取締役社長）
• デザイナー : 吉田守孝（ヨシタ手工業デザイン室　代表）

• 購入 : https://tsubame-shinko.co.jp/cutlery/racco

世界中に愛されている新潟県燕市の洋食器。

その品質の高さ・美しさをこの機会に実際に手に取ってお確かめください。

各種カトラリー、調理器具、銅製品など多彩な商品をご用意いたします。

皆様のご来場をお待ちしております。

• 期間：2022年6月10日(金)13:00～18:00（午前中準備）・11日(土)10:30～18:00・12日(日)10:30～16:00（16:00以降撤収作業）
• 会場：表参道・新潟館ネスパス（東京都渋谷区神宮前4-11-7）
• 参加企業：㈱アサヒ、燕物産㈱、山崎金属工業㈱
• 主催：日本金属洋食器工業組合
• 新潟県燕市東太田6856番地
• TEL:0256-63-5121

昨年から続く原材料価格やエネルギー価格の高騰は金属洋食器業界に大きな大きな影響を及ぼしています。

特にステンレス価格は2年前から2倍以上に急騰しており、急激な円安の影響と相まって大きな打撃となっています。

そこで燕市業界を代表し、燕市長と日本金属ハウスウェア工業組合理事長と一緒に小林理事長が細田経済産業副大臣に要望させていただきました。

2022年1月6日 株式会社フジノスは、「アルミクラッド三層中華鍋」を先行販売として応援購入サービス「Makuake」で発売致しました。

コロナ過の中で増える「おうち時間」を「気軽に本格調理を楽しむシンプルかつ豪快に使える中華鍋」を材質、板厚等の使用を試行錯誤しながら開発しました。熱効率、熱伝導に優れた特殊ステンレスを採用し短時間でおいしいく調理することができます。アウトドアにも使えるシンプルなデザインが特徴です。

• 材質：本体 / ステンレスクラッド鋼（アルミクラッド三層鋼） 、ハンドル / 18-8ステンレス

ストーリー

1. 熱伝導、熱効率に優れるアルミクラッド三層鋼で食材に素早く火が通る。
2. 軽量で使いやすい！面倒な手間は不要な楽々メンテナンス。
3. IHにも直火にも対応！中華料理はもちろん、幅広い調理を楽しめる！

• 発売日 : 2022年1月6日（木）〜2月20日（日）
• 販売価格 : 16,500円（税込）〜37,400円（税込）
• 購入 : Makuake （応援購入サービス）
• お問い合わせ : 株式会社 フジノス／〒959-0215　新潟県燕市吉田下中野1583番地1 TEL：0256-93-3211　e-mail　a-kondou@fujinos.co.jp (担当 : 営業　近藤)

新潟県「燕三条」の職人がひとつ一つ丁寧に作りあげた優しく温める湯たんぽ「100年湯たんぽ」が登場。上に乗っても耐えられるほどの丈夫さと、専用ウールカバーによる使い心地とかわいい形の逸品です。電気や石油原料の消費を抑え軽やかに暮らすことが求められる中で、昔からのアイデアを現代の技術で再現した、SDGsに配慮した製品です。

冬だけではなく、夏にもおすすめの使い方があるんです。お湯ではなく、氷と水を入れてタオルなどで包めば、装いも新たに冷たさが心地良い氷のう「冷やしたんぽ」の完成です！

ステンレスの熱伝導性なら、氷を入れればひんやり冷たくなり、暑い時期にも最適な納涼アイテムに早変わり。足に置いたり、抱えて昼寝をしてみたり使い方は色々ですが、意外と涼しく楽しめます。

燕市は1911年に金属洋食器（カトラリー）の 製造を開始し、2021年で110年を迎えました。 1868年創業の小林工業株式会社も、燕の 産業の発展に尽力した会社の一つです。 創業当初は、矢立や灰ならしのような家庭用金物の鍛冶工房から始まり、1915年に はカトラリーの生産を開始。

第二次世界大戦後の1946年まだ一般的 ではなかったステンレスにいち早く着目し、試行錯誤の末ステンレスカトラリーの生産を 軌道に乗せ、1947年には法人組織に改組して小林工業株式会社を設立し、同時 に「ラッキーウッド」の商標を制定しました。 昭和30年代、デザインと広告の軍要性を 強く認識し、オリジナルデザインとメ ーカー ブランドによる責任と保証の方針を推し 進めた結果、数多くのグッドデザイン賞、ロングライフデザイン賞に輝きました。

今展覧会は、歴代製品を 同に艇め、品質 と造形美に徹底的にこだわる先に生み出さ れた美 しいカトラリーと小林工業株式会社が歩んだ153年の軌跡を紹介いたします。

ラッキーウッド 小林工業株式会社展

ー153年の軌跡ー

• 会期／2021年8月6日〜9月20日まで
• 会場／燕市産業史料館

　　　　新潟県燕市大曲4330-1

　　　　TEL 0256-63-7666 

　　　　http://tsubame-shiryoukan.jp 

• 観覧料／大人400円、小・中・高校生100円
• 開館時間／午前9時～午後4時30分
• 休館日／月曜日（祝日は開館）、祝日の翌日

　選手村で使用されるおもてなしカトラリーが紹介されています。

　▶「パラサポWEB」https://www.parasapo.tokyo/topics/33482

2021年6月15日発売、豪華ハードカバー誌「Japan Brand Collection 2021 新潟版」に山崎金属工業株式会社、燕物産株式会社、合同会社アルチザン3社のカトラリーや金属加工製品が紹介されました。

サイバーメディア発行の「Japan Brand Collection」は、日本全国の名門料理店や高級ホテルを始め贈答品・ファッション・ヘアサロンなど様々なジャンルの一流店の情報が美しい写真と文章で編集されれる雑誌です。

今回発売の新潟版は、上質な生活を求める方々へ贈る「新潟」の一流店大図鑑。新潟の名門料理店や名門旅館・ホテルを始め贈答品・ファッション・注文住宅など様々なジャンルの一流店の情報を美しい写真とともにご紹介。一流店の歴史や技術、こだわりまで網羅しています。

●Japan Brand Collection 2021 新潟版

　サイバーメディア発行　

　A4判･平とじ･96頁

　2021年6月15日（火）発売

　定価1,200円（本体1,091円＋税10%）

▶試し読み

「カレー賢人」でカレースプーンブームを作ったノーベル賞晩餐会のカトラリーで知られる山崎金属工業株式会社が、今度は「スープ賢人」2種をクラウドファンディングサイト「Makuake」にて2021年7月7日（水）AM9:00より応援購入スタートします。

テーブルウェアを通し、上質なモノを使う喜びを伝えたい“山崎金属工業株式会社”のオンラインショップがリニューアルしました。

「ヤマザキ プレミアコレクション」「ヤマコ シルバー」「ヤマコ オリジナル」「賢人」「シグネチャー コレクション」「ライフ」6つのブランドラインをコレクション。包装・のし紙、名入れサービスも充実しています。

特別な日のギフトとして、自分へのご褒美として最適です。

オンラインショップ : 山崎金属ONLINE SHOP

【関連情報】

• 「RENEWAL OPEN SALE」20%OFF（一部商品を除く）を開催中（期間未定）
• 「父の日ギフト」2021年6月20日（日）までこだわりギフト商品を揃えて承り中

フジノス公式ショップページで『オンラインセール』を開催します。

コロナ禍で見直されている『おうちごはん』を楽しむために高品質な調理器具をお手ごろ価格で販売いたします。

オンラインセールは、2021年4月23（金)12：00～ 順次開催され『アウトレット鍋（全12点）』が最大65％オフで、大変お得なセールとなっております。全商品“在庫限り”となりますので、この機会をぜひ、ご利用ください。

【オンラインセール】詳細

期間：2021年4月23日（金）12:00～ ※商品（計12点を特価）が無くなり次第終了

• 第1弾：4/23～ 5点　
• 第2弾：5月中旬頃～ 7点

対象商品：ショップページをご覧ください。　

■ブランド名：9w.(クオウ)

■ブランドコンセプト：

｢9w.｣(クオウ)はその名の通り「食おう」という意味と、これから展開していく「アウトドアで調理や食事を楽しむ9つの道具」を意味しています。｢9w.」はアウトドアで本格調理ができる製品を中心に、家庭でも同じように美味しい料理ができる製品を展開して行きます。

ある時は広大な大自然の中で、またある時は家で、好きな食材と道具で料理をゆったり作り、味わう、そんな至福の時間を楽しんでもらいたい、そういう想いでこれからもさまざまな製品を皆様に提案して参ります。

2021年3月29日、株式会社大泉物産の製造・販売カトラリー、カイ・ボイスン Grand Prixシリーズの「バターナイフ」が“ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2021”の審査委員特別賞を受賞しました。

2020年12月にGrand Prixシリーズに追加されバターナイフは、切り分ける時につかうバターナイフと塗る時につかうバタースプレーターの両方使えるナイフとして発売されました。

▶ジャパン・ツバメ・インダストリアルデザインコンクール2021

賞 : 審査委員特別賞

商品 : カイ・ボイスン バターナイフ

企業 : 株式会社大泉物産

サイズ : L

素材 : 18-10ステンレススチール

仕上げ : マットとミラーの2種類

生産地 : 新潟県燕市

▶OHIZUMIBUSSAN ONLINE STOREで購入できます。

カイ・ボイスン バターナイフ : https://www.ohizumibussan.jp/kay_bojesen/post-3316

株式会社 大泉物産 : https://www.ohizumibussan.jp

新潟「燕三条」の金物の名産地で展開する片力商事がアウトドアブランド「PTYGRACE」を立ち上げました。

キャンプにチャレンジしたいけどどんな道具から揃えたらいいのかわからない。

そんな人はまずは お家でも使えるキャンプ用品から揃えてみるのはいかがでしょうか？

庭やベランダでアウトドアグッズを使って気分転換したり、

お部屋の中でお気に入りの道具を使ってプチキャンプ気分を味わったり。

プリグレースアウトドアを実際にお家でも愛用している方も多くアウトドアグッズ・キャンプ用品を、キッチン＆調理器具、リビングアイテム、ホームパーティで活躍のアイテム。

いざという時の防災時にも役立つまさに一石三鳥のお得なアイテムとして重宝されています。

ホームページ : http://www.ptygrace.com

オンラインストアー : https://ptygrace.supersale.jp

新型コロナウィルス感染症の拡大に伴い、緊急事態宣言が発出され、新潟県でも生活の維持に必要なものを除く施設・店舗などに休業要請が行われています。

そこで、燕市の事業体が「外食産業支援プロジェクト」を立ち上げ、当組合でも、その趣旨に賛同し寄付をさせていただきました。

詳しい情報　〉外食産業支援プロジェクト

「カトラリー検定」は、新型コロナウィルス感染症拡大の影響で準備が進められないため、2020年の開催を見送ることを決定しました。

深刻な状況が続いていますが、来年度カトラリー検定を開催できるよう、感染の抑制を念頭に対策を進めていきます。

国の緊急事態宣言がでている中で、ものづくりも困難な局面を迎えておりますが、カトラリー製造を今後も繋げていくため、この困難を乗り越えられるよう応援お願い申し上げます。

２０２０年５月２日

日本金属洋食器工業組合

2020年2月10日（月）細田けんいち衆議院議員の計らいにより、燕市 鈴木力市長と日本金属洋食器工業組合 小林貞夫副理事長、業界団体のみなさんとともに橋本聖子オリンピック・パラリンピック担当大臣を表敬しました。

燕市のカトラリー製品が選手村で採用されることについてお礼を申し上げました。橋本大臣からはとても前向きなお褒めの言葉をいただきました。ご自身が参加された選手村のお話などとても興味深いお話をうかがいました。予算委員会などお忙しい中、ご配慮いただきありがとうございました。

10月20日から放送スタートしたTBS系日曜劇場「グランメゾン東京」。主人公のシェフが“三ツ星レストラン”を目指す物語です。燕産カトラリーのデザイン・品質が評価され、4話（11月10日放送）から、主人公のレストランの小道具として使用されています。

今回使用されているカトラリーは、高級レストランでの使用を考えた伝統的な形状で風格を感じさせながらも、少しあらたまった家庭での使用も考えて、カトラリーの首に立体的な変化をつけモダンな部分を付け加えることで、全体として“古さと新しさ” を感じさせるデザインになっています。

そして何より、一流カトラリーの材料の代名詞「洋白銀器（銅、ニッケルおよび亜鉛の合金の上から銀メッキを施した金属）」から作られています。一般的なカトラリーの材料「ステンレス（鉄およびクロムの合金）」と比べて鉄臭さ（金属臭）が少ないため、洋白銀器のカトラリーで料理を食べると料理そのものの味、香りを楽しむことができます。

また、カトラリーに光を当てた時は、カトラリーそのものが美しい白い輝き（反射）を放ちます。シンプルなデザインでありながら美しい輝きを放つカトラリーは、今回のドラマ内で主役の料理の雰囲気を邪魔せず、しっかりとした存在感がある、まさに名脇役です。

燕のカトラリー製造が始まったのは、明治44（1911）年。以来、100年を超える歴史の中で培われた技術力、デザイン力で食卓を彩る様々なカトラリーを生み出し続けています。

しかし、そんな長い歴史を持ち、現在も国内シェア90％以上を誇る燕のカトラリー業界も、近年の円高傾向や、安価な海外製品が台頭する中で、今後も現在の状態を維持できるとは限りません。

そこで、燕市製のカトラリーの魅力を世界に発信し、カトラリー業界の更なる飛躍を目指し、燕を代表する新たなカトラリーを開発することとしました。2018年7月、市内メーカーから新たにデザインを募集。

10月にはトップアスリートや飲食提供業務関係者、美術系大学の教授や学生など130名を超える皆さんから審査いただき、2019年2月、応募デザイン10作品の中から、1つの美しいデザインが選ばれました。

｢NIPPON｣をテーマにしたデザインは、表面には、朱鷺(とき)（学名Nipponia nippon）が真っ直ぐに飛翔する様を、裏面には、日本を代表する花・桜を豪華に配置し、着物の奥襟のように見えないところでのおしゃれを楽しむ日本人の「粋」を表現することで、日本の美意識を真っ直ぐに伝えます。 

日本で主に使われているサイズは「デザートサイズ」と呼ばれるものですが、世界では主に「テーブルサイズ」というひとまわり大きなサイズが使われています。

この新たなカトラリーは、世界中の人に使ってもらうことを想定しつつ、日本人をはじめ、体格や性別など、様々な人が使うことを配慮し、テーブルとデザートの中間のサイズとなっています。

また、スプーンは日本人や小柄な方の口にも入りやすいよう頭の幅を狭くしつつ、スープがすくいやすいよう奥を深くし、フォークは口から抜けやすいようカーブの角度を工夫するなど、形状にも細かい配慮とこだわりが詰まっています。

いよいよ2020年。産地を代表する新たな逸品として｢燕のおもてなし｣を世界へ発信します！

燕三条ものづくりメッセは、燕三条地域の様々な加工技術を有する多くの企業と、当地域に関連する技術を持つ企業が一堂に会して広く技術をPRし、例年、数多くの商談が行われる展示会です。今年は、日本金属洋食器工業組合から3社が参加します。

10月6日（土）に新潟で、10月7日（日）に東京で『レギュラー・クラス』と『ソムリエ・クラス』の「カトラリー検定」を開催しました。

今年もカトラリーメーカーや商社、銀行など地域産業にかかわる多くの企業の方から参加をいただきました。

新潟会場は、燕三条地場産業振興センター リサーチコア6F研修室で46名が参加、東京会場は、表参道新潟館 ネスパスを会場に12名が参加されました。

カトラリー検定は、新潟県燕市の地場産品である金属洋食器（カトラリー）の知識を深め、カトラリーの魅力を知り、食事を楽しんでいただくことを目的に実施しています。

参加された方が、友達や家族にカトラリーの魅力を広めることで、燕のカトラリーをより多くの人に知っていただければと思います。

ご参加いただいた皆さま、ありがとうございました。

株式会社フジノス 『FD STYLEステンレス鍋』が、この度2018年度グッドデザイン賞（主催 : 公益財団法人日本デザイン振興会）を受賞しました。

燕市と三条市には、金属加工や金型製作、プラスチック加工、木工等様々な分野の製造業者やメーカーが、2,000社以上が立地しています。それらをバイヤーなどとマッチングさせる『燕三条トレードショウ2018』に今年は、日本金属洋食器工業組合から17社が参加します。